旭軒で使っている卵は
知多にある、安永養鶏さんの卵です。
安永さんなんですが、ずっと私は「卵屋さん」って呼んでいます。
卵屋さんとも、もう長いお付き合いになってきました。
お正月でも卵が足りなくなると「いいですよ」と快く持ってきてくださるので、
本当に助かっています。
足りなくなる時はだいたい忙しい時期なので
受け取るときにその笑顔を見ると、ちょっとホッとし、クールダウンできます。
卵屋さんは、相手を包み込むような優しい雰囲気があり、お話しすると、こっちが落ち着きます。一度も話したことのないスタッフも、卵屋さんの事が大好きです。
安永養鶏さんの卵は
白身がぶりんぶりんで黄身はお箸でつかめます。
コクがあり美味しく、鮮度が高いので安心していつも使わせてもらっています。
是非一度、安永養鶏さんの卵を召し上がってみてください。
安永養鶏